Το 2005 με αφορμή την εκμετάλλευση του πρόβειου γάλακτος από τα ζώα δικής μας εκτροφής έγιναν οι πρώτες προσπάθειες παραγωγής παγωτού. Το 2007 στήθηκε το πρώτο εργαστήριο και η συνταγή, που αποκλειστικά με τον συνδυασμό του πρόβειου γάλακτος, κάνει το παγωτό ξεχωριστό.
Το 2013 εξαιτίας της απήχησης των προϊόντων παγωτού προχωρήσαμε σε επόμενη επένδυση, με νέο χώρο μεγάλης χωρητικότητας σε θαλάμους κατάψυξης και με πλέον σύγχρονα μηχανήματα παραγωγής, βιομηχανικού επιπέδου.